Сегодня:

» » » "Всему голова": какой хлеб наиболее полезен для здоровья

"Всему голова": какой хлеб наиболее полезен для здоровья

"Всему голова": какой хлеб наиболее полезен для здоровья

СИМФЕРОПОЛЬ, 7 окт – РИА Новости Крым. Ржаной хлеб оказался "лидером" в рейтинге полезности выпечки. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина Вечерней Москве. 

Она отметила, что при выборе хлеба важно обращать внимание на его состав. Полезными являются сорта, приготовленные из муки, соли и воды. 


На первое место по полезности диетолог поставила ржаной хлеб. Однако добавила, что обещания производителей на упаковке могут не соответствовать действительности. Важно смотреть на состав. В самом начале производитель указывает, из чего приготовлен продукт, а уже следующая позиция – добавки. 

Неплохо будет добавить в рацион хлеб из муки второго сорта: выпечка с отрубями, грузинский пури или итальянская чиабатта. Хорошим вариантом специалист назвала также лаваши, лепешки и средиземноморские питы. 

Диетолог не рекомендовала выпечку из супермаркетов, несмотря на ее заманчивый аромат. По ее словам, чаще всего в магазинах хлеб просто разогревается и доводится до готовности из полуфабрикатов. 

"Маслянистость вкусного теста обычно говорит о содержании в нем маргарина или кулинарного жира. В полезном хлебе гидрогенизированных жиров не бывает. Трансжиры способствуют развитию многих болезней. Не стоит налегать на красивые пышные булки", — объяснила Соломатина. 


Содержащийся в тесте сахар повышает уровень глюкозы, а чтобы его снизить, организм вырабатывает инсулин, который в свою очередь вызывает чувство голода. Кроме этого, белый хлеб и искусственными добавками может способствовать появлению диабета, заключила диетолог. 

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
Первый регион - новости со всего Крыма
«Первый регион» - сетевое информационное издание, которое даёт возможность получать актуальные новости со всех уголков Крыма.
Контакты

+7 (978) 043-78-46

rv.online@mail.ru

Россия, Республика Крым
г. Симферополь